补肾固精药膳

　　 杜仲炒腰花 　　

　　 主料：猪肾２５０克，炙杜仲１２克。 　　

制作：将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，切成腰花。杜仲洗净，放在锅内，加入适量清水，熬成浓汁３０毫升，并与适量料酒、豆粉、精盐调匀，拌入腰花内，再加适量白糖，混合均匀。将猪油或菜油倒入铁锅内，用武火烧热，投入腰花、花椒、葱、姜和蒜，不断翻炒，待腰花炒熟后，酌加少量味精，生菜食用。 　　

　　 功用：功能扑肾固精。用治肾气虚弱，阳萎，遗精，腰部酸痛，步履不稳，头晕目眩，耳鸣耳聋和高血压病。

　　砍停滞车胎 　

　　主料：杜仲１５克，五味子６克，羊肾５００克。 　　

　　 制作：先将杜仲、五味子放人沙锅内，加水适量，煎煮４０分钟后去渣；再用文火煎熬浓缩成稠液，调入豆粉或淀粉。用刀剖开羊肾，去筋膜臊腺，清水洗净，然后切成小块腰花。先以豆粉汁或淀粉汁裹匀，再出热菜油爆炒至嫩熟，烹入料酒、酱油、精盐、葱花、生姜末等即成。当莱食用。 　　

　　 功用：功能补肾强腰。用治肾气虚弱，阳萎，遗精，腰痛，尿频或夜尿增多。

山萸胡桃猪腰

　　主料：山茱萸１０克，胡桃肉１５克，猪肾２只。 　　

　　 制作：剖开猪肾，去除白色筋膜和臊腺，洗净；山茱萸、胡挑肉洗净，然后装入猪肾中，用线扎紧，放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文火烧煮至熟。当菜食用。 　　

　　功用：功能补肾涩精。用治肾虚不固，遗精早泄，腰痛腿软。

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