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药膳配料
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牛类配料
牛肉
【基原】为牛科动物黄牛或水牛的肉。
【性味与归经】甘，平，入脾、胃经。
【功能与主治】补脾益胃，益气养血，强筋壮骨。用于脾 虚不运之证，如虚损羸瘦、消渴、痞积、不思饮食、水肿、腰膝 酸软等。
牛肚
【基原】为牛科动物黄牛或水牛的胃。
【性味与归经】甘、平。入脾、胃经。
【功能与主治】健脾益胃，补虚生血。用于脾胃虚弱、气血不足之证，如病后虚赢、消渴、风眩、食少乏力等。