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鸡子羊肉面
(<圣惠方>)
[组成] 白面120克 鸡蛋4个 羊肉120克
[用法] 先将羊肉剁细作羹，取鸡蛋清和白面做成面条，加适量的鸡蛋清面条于沸水中，煮面令熟，再加调料及羊肉羹。早晚空腹食用。
[功用] 健脾开胃，益气补血，泽颜白面。适用于气血虚弱所致的面容憔悴，萎黄不华者。
[宜忌] 羊肉味甘、性温，故阴虚火旺者忌服。