当前位置： 健康饮食  >>

不宜直接吃从冰箱拿出的饭菜

　　　吃剩的饭菜或暴露在空气中的饭菜，往往会受互细菌的污染。因此放时进冰箱里的饭菜，本身是带细菌的。而冰箱冷藏室的温度虽低，但仅能在一定程度上抑制细菌生长繁殖，并不能杀灭细菌。即使在温度更低的冷冻室里，食物中仍有部分细菌顽强地自下而上来来。据试验；将一杯每毫升放时5000万个伤寒杆菌的冰淇淋，放在冰箱的冷冻室，5天后取出检查，每毫升冰淇淋中还有1000万个菌活着，两个月后检查，每毫升还有细菌60万个。所以，放入冰箱里的饭菜，很易受这种细菌污染，如取出后不经煮过就吃，则可引起肠道感染，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。因此，从冰箱里取出的饭菜不宜直接吃，须经加热后再食用。