慢性支气管炎多由感冒和急性支气管炎引起，长期接触刺激性尘埃或气体，亦引发本病。由于患者支气管壁粘膜充血、水肿及沾膜腺增生、纹理变大增粗、分泌亢进，过多的沾膜分泌使气管和支气管内痰量增多，长期反复咳嗽，不但影响呼吸的通畅，而且容易为细菌的滋生创造有利条件，容易造成其他感染。
【饮食宜进】
1、高蛋白、高维生素饮食。慢性支气管炎患者有以下特点：一是病程长，反复发作；二是咳嗽、咯痰或气喘；三是多数患者年纪大，体质比较虚弱。这些对身体都有不同程度的损耗。尤其是经常咯痰的患者，每天排出很多痰液，实际就是消耗了体内较多的蛋白质，所以，宜采用高蛋白予以及时补充。可选用鸡肉、鸡蛋、猪瘦肉、鱼、豆制品等，以补充蛋白质分解代谢的消耗，增强肌体免疫功能。冬季最好吃羊肉、牛肉、狗肉等，以起到温补效益。维生素C能提高人体对传染病及外界有害因素的抵抗力，促进人体内抗体的形成，提高白细胞的吞噬作用。维生素C多存在于新鲜水果和蔬菜中，如大枣、酸枣、山楂、柑、橘、西红柿、菠菜、小白菜、大白菜等。维生素A能维持上皮细胞组织特别是呼吸道上皮组织的健康，对减轻咳嗽，防治哮喘有一定的益处。维生素A在动物性食物，如肝、肾、蛋黄、奶油等中含量丰富。
2、选用具有健脾、补肾、益肺、理气止咯、祛痰作用的食物。如梨、橘、枇杷、大枣、百合、莲子、白木耳、核桃、蜂蜜，以及猪肺、牛肺、羊肺等。这些食物既能强身又有助于症状的缓解。
3、增加液体的摄入量。大量饮水有利于痰液稀释，以清洁气管。每日至少饮水约2000毫升。
4、食疗法
（1）鲜南瓜500克（去皮，切片），大枣15～20枚（去核），红糖适量，共加水煮沸。每日分2次服。
（2）蜂蜜、饴糖、葱汁个适量，共熬膏后装瓶备用。每次1汤匙，每日2次。
（3）生姜50克，芝麻1把，共捣烂煮汁服。
【饮食禁忌】
1、海腥、油腻食物。如黄鱼、带鱼、蟹、虾和肥肉应忌食。
2、刺激性食物。如辣椒、大蒜、韭菜、葱、芥末等，能直接刺激呼吸道，导致支气管平滑肌痉挛，使咳嗽、气喘加重，痰量增多，不利病情。
3、奶制品。因其易使痰液变稠，感染加重，故应忌食。
4、烟、酒。烟酒可使支气管扩张，呼吸道粘膜充血，水肿、分泌物增多。烟的尘雾能破坏气管和肺的生理功能及防御能力。
5、酱。酱味咸容积湿生痰，痰浊阻遏肺气，会加重慢性支气管炎的病变，故忌多食。
6、过热、过冷食物。过冷、过热食物可刺激气管，引起阵发性咳嗽，应忌食。止。 |